以全球最负盛名的三大美食王国开篇,分别呈现人类追求鲜味最经典的三种手段。然后,从古老汉字“鱼羊鲜”的诞生,一路穿越,回到100多万前,定格在人类刚刚学会用火的阶段,看看鲜味是如何帮助人类赢取演化赛跑的关键胜利。
再深入到最古老的鲜味国度——中国,耳熟能详的孔子“食不厌精脍不厌细”的八字观点背后鲜为人知的内涵,到屈原隐藏在高雅“楚辞”中的美食菜单,再到当下,湖南偏僻乡村中的家族年夜饭,体会鲜味饮食文化在华夏文明中强大的生命力。
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